双味鸡肉蛋卷

作者： 刘苗苗

用料

• 鸡胸肉
• 洋葱
• 辣椒（红、绿）
• 鸡蛋
• 盐
• 生粉

双味鸡肉蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剁蓉，洋葱、辣椒切细丁；

步骤 2

鸡胸肉加盐调味，再加入蛋清、生粉增加粘度，将鸡胸肉分为两份，分别加入洋葱和辣椒，拌匀；

步骤 3

摊蛋饼，切记不要太厚，将肉馅包入蛋饼内，以生粉水封口；

步骤 4

包好的蛋卷可蒸可煎，煮熟后切片即刻食用

双味鸡肉蛋卷的小贴士

1、摊蛋饼时，最好用平底的不粘锅，不要用有弧度的，这样摊出来的蛋饼比较均匀。 2、鸡肉蓉要加入生粉和蛋清，会让肉馅更为滑嫩。

菜谱创建时间：2012-04-12 14:10:12