水煮肉片（家庭版）

水煮肉片（家庭版）的做法步骤

步骤 1

里脊肉拿出来洗干净然后切成特别薄薄的片（如果不那么好切可以放冰箱急冻一会定型了好切）把肉片打入一个鸡蛋然后搅拌均匀加入地瓜粉抓均匀备用把喜欢吃的配菜洗干净然后煮熟备用

步骤 2

起锅烧油加入火锅底料适量就行我买的这个火锅底料超级好吃个人特别喜欢把锅里的火锅底料炒香加入水煮开然后小火一片一片的把肉片摊开煮肉很快就熟了不要煮久了会老

步骤 3

把煮熟的肉片装入刚才煮好的配菜上面然后倒入汤汁上面当上葱花香菜（也可以加点花椒干辣椒面）然后淋上热油就可以开吃了

步骤 4

更新咯这个肉是猪前腿肉（夹房肉）冰箱冻的特别硬然后切成薄片像肥牛那样然后炒好火锅底料熬开煮好配菜装盘再放入肉片煮熟就起锅一定不能煮太久这样吃起来不会柴很好吃

步骤 5

这是我切好的猪前腿肉（我们四川人叫管这个部位叫夹房肉）

步骤 6

这是前腿瘦肉

水煮肉片（家庭版）的小贴士

如果你肉弄的多可以多家一个鸡蛋清我这是差不多一斤里脊肉（不到一斤）