豆面卷子

作者： 笑猫

小时候的食品，在正佳地下道走着又看见了，来下厨房搜，看到小食光的方子，遂效法之。向小食光致敬。

用料

• 黄豆粉 80克
• 水 300克
• 糯米粉 300 克
• 豆沙 200克
• 芝麻酱 60克
• 白糖 二勺

豆面卷子的做法步骤

步骤 1

炒黄豆

步骤 2

打成粉并过筛

步骤 3

糯米粉过筛

步骤 4

加水，成面团。

步骤 5

不锈钢盘子刷油，大火蒸二十分钟。面团用胶铲按成饼。

步骤 6

这是蒸好的，放凉。

步骤 7

擀成皮，此步有点困难，我是连拉带拽带擀，就这样。

步骤 8

某宝买面粉的赠品。

步骤 9

豆沙馅的。

步骤 10

黑芝麻馅的。黑芝麻酱加白糖。

步骤 11

打滚吧。形状没达预期，但味还是挺香的。

豆面卷子的小贴士

红豆沙馅可减一半。切卷子时切宽点。相当难擀开，继续找好办法。

菜谱创建时间：2019-08-27 13:02:40