网红蛋黄酥

作者： 慧-387

下面介绍一款网红蛋黄酥，入口酥脆，口齿留香。

用料

• 油皮：
• 中筋面粉 100克
• 猪油 35克
• 糖粉 6克（喜欢甜的可放10克）
• 水 35克
• 酥皮：
• 低筋面粉 70克
• 猪油 34克
• 水 8克
• 馅料：
• 豆沙馅 120克
• 咸蛋黄： 8个
• 辅料：
• 蛋黄液 1个
• 黑芝麻 少许

网红蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

将咸蛋黄放入烤箱先烤3-5分钟。

步骤 2

将油皮所有材料倒入一个容器，搅拌和成一个面团，用保鲜膜盖好，醒着。

步骤 3

将酥皮所有用料倒入一个容器，搅拌和成面团，用保鲜膜盖好，醒着。

步骤 4

将油皮和酥皮都分成8等分。

步骤 5

将酥皮放入油皮上包裹好。

步骤 6

盖保鲜膜醒15分钟。

步骤 7

擀成“舌”状。

步骤 8

卷起来。

步骤 9

盖保鲜膜，静放10-15分钟。

步骤 10

豆沙馅分8等份，把蛋黄包好。

步骤 11

包好后静放10分钟。

步骤 12

刷上蛋黄液、撒上黑芝麻。

步骤 13

提前将烤箱预热3分钟后放入烤箱。

步骤 14

烤25分钟后取出。

步骤 15

装盘、拍照，此处省去一万字，哈哈哈哈哈哈哈哈……

步骤 16

吃……

菜谱创建时间：2019-08-27 12:56:38