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老酸奶的做法

老酸奶

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作者: 超人食光机
超人食光机
为了孩子,做个勤劳的妈妈,好吃的自己来创造吧! 1、加淡奶油是为了让做出来的酸奶口感更加顺滑,不喜欢的朋友可以适当减少淡奶油的用量,或者用牛奶等量代替! 2、制作时所使用的器具都要先经过沸水消毒,发酵菌很脆弱的,有可能会因为器具不干净而发酵失败。 3、吃不完的酸奶需要密封放冰箱温冷藏保存。 4、如果没有发酵机,用烤箱或泡沫箱依然能做酸奶,箱内放一盆热水,烤箱内有水蒸气即可。酸奶容器记得加盖,勤换热水使温度控制在40℃左右。

用料

老酸奶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料如图

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一个奶锅内加水烧开。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把烧开的水倒入另一个盆中,将搅拌勺,发酵桶,装成品酸奶的玻璃罐放入开水中消毒。置旁晾干待用。玻璃容器也可直接置于消毒柜或烤箱中消毒。这一步不可省略,发酵菌很脆弱的,有可能会因为器具不干净而发酵失败。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油100克,纯牛奶1000ML,白糖倒入奶锅小火加热至40度左右,搅拌至白糖完全融化。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将热好的牛奶混合液倒入发酵桶,倒入酸奶菌粉1小包,一定要搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

启动酸奶程序,7小时后即有美味酸奶享用啦!喜欢味道酸点的朋友可以延长发酵时间,多放置1-2小时。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.酸奶成品搅拌成顺滑状,倒入玻璃容器中,置于冰箱内冷藏保鲜,最好3天内食用完。冷藏后的酸奶口味更佳。食用时加入自己喜欢的果酱,果仁,水果等,味道棒棒哒~~~~~~~~~~~~~~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

密封放冰箱。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水果,味道非常不错👍

菜谱创建时间:2019-08-27 12:17:15
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