肉末茄子重口味版

作者： 腩楠

用料

• 茄子 2个
• 肉末 100克
• 生抽 1勺
• 姜 1片
• 蒜 3瓣

肉末茄子重口味版的做法步骤

步骤 1

肉末剁碎 姜蒜剁碎 青辣椒剁碎 酱汁：老抽白醋白糖少于，一勺酱油

步骤 2

茄子蒸一下

步骤 3

炒香蒜米辣椒姜

步骤 4

放肉下去继续炒，加一点料酒，再重口味可以放一丢丢豆瓣酱，下次我肯定会不放 然后下茄子 把调好的酱汁淋下去 翻炒加点水闷

步骤 5

闷软出锅

肉末茄子重口味版的小贴士

豆瓣酱应该在蒜米辣椒爆炒时当，但是又放酱汁又放豆瓣酱茄子可能会味道太重了，这次最后加了点孜然粉，适合送粥。

菜谱创建时间：2019-08-26 20:18:08