家庭版油条（手残党必备，超级简单）

作者： 最爱五花肉肉

看到好多版本，看的头大。不是操作繁琐，就是失败了，心血来潮去淘宝搜“油条制作”，哈哈，原来可以不用小苏打、酵母、泡打粉，买了安琪复配油条膨松剂，一下子就成功了，分享给还在犯愁的小伙伴们。 ps：教程是8个油条左右的量

用料

• 中筋面粉 250克
• 安琪无铝害复配油条膨松剂 5克
• 盐 3克
• 冷水 140克

家庭版油条（手残党必备，超级简单）的做法步骤

步骤 1

将所有的干性原料混合均匀后，再加入水和成面团

步骤 2

30℃左右放置2—3小时。冬天低温可延长至6—10小时，期间揣面一次（在成团后30分钟时）。 ps:如果想快点吃到美味，可以买安琪快速油条膨松剂，再把第一步的冷水换成温水（50—60℃），面团静至30分钟即可

步骤 3

面团擀成长方形，厚度为0.8cm,然后切条，宽是2cm（我放了芝麻，所以面上有白点，建议不要放，下油锅会掉）

步骤 4

两个面条中间用筷子粘点水（这样炸的时候不会掉），然后叠在一起

步骤 5

用筷子从中间用力按下去，使两个面条更好的粘在一起，也有点造型

步骤 6

压完之后，稍微拉长长条，放入油温200℃的油锅，油条浮上来后，不断用筷子翻身

步骤 7

熟了出锅啦，是不是很简单！

菜谱创建时间：2019-08-26 17:37:26