爆炒田鸡

作者： spirit_02

吃过最好吃的田鸡是我们家自己烧的，这是我们家爸爸的拿手绝活，看似很简单但火候和调味真的很重要，肉要Q弹入味还要香，喜欢的朋友可以试试。

用料

• 田鸡 500克
• 姜 三四片
• 葱 一根
• 蒜 十几瓣（太大就切滚刀块）
• 小米辣 看个人口味
• 生抽 适量
• 啤酒 漫过田鸡二分之一处
• 可乐 看个人口味（代替糖）
• 柠檬汁 几滴

爆炒田鸡的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

田鸡洗净沥干水备用

步骤 3

热锅放油

步骤 4

热锅热油大火放田鸡爆炒

步骤 5

爆炒至变色放蒜头 姜片 小米辣

步骤 6

再翻炒一分钟放啤酒

步骤 7

煮开放生抽

步骤 8

放少许可乐静静等待收汁

步骤 9

如果淡了加少许盐调味

步骤 10

收汁完毕

步骤 11

出锅装盘

步骤 12

撒葱花滴柠檬汁完事儿

爆炒田鸡的小贴士

喜欢吃蒜头的朋友千万不要错过这里面的蒜，超好吃，吃完嘴巴一点味道都没有。

菜谱创建时间：2019-08-26 11:44:49