拉丝麻薯（月饼用）

作者： 米亚小小林子

用料

• 黄油 15克
• 淡奶油 15克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 15克
• 三象糯米粉 40克
• 澄粉 8克
• 木薯粉 5克
• 水怡 6克

拉丝麻薯（月饼用）的做法步骤

步骤 1

牛奶+细砂糖+黄油+淡奶油，放入奶锅加热到黄油细砂糖融化即可，关火晾凉到40℃以下，把它倒入混合的粉类里面，拌匀，盖上保鲜膜，扎上几个小孔，放入微波炉加热，每次加热一分钟就拿出来拌匀再放入，全熟了以后加入水怡，不太烫的时候就用手揉匀，

步骤 2

做月饼的话，此时就分割成5g一个，揉圆，冷冻，

拉丝麻薯（月饼用）的小贴士

月饼胚子如果没有放到冷冻室，表皮没有太干的，不喷水也行

菜谱创建时间：2019-08-26 11:09:17