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广式月饼皮
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作者:
夏家麻咪
此配料约做28克饼皮10个月饼,20克饼皮约14个
用料
中筋面粉
144克
转化糖浆(展艺)
100克
鲁花花生油
36克
枧水
2.8克
广式月饼皮的做法步骤
步骤 1
将转化糖浆,花生油,枧水倒入盆中搅拌均匀
步骤 2
筛入中筋面粉用刮刀搅拌均匀
步骤 3
戴上手套按压至看不到白色粉末,盖上保鲜膜醒发2小时
广式月饼皮的小贴士
此配方来自厨友泳哥,发布此配方只为自己做记录
菜谱创建时间:2019-08-25 21:59:13
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