清炒佛手瓜

作者： 大如意999

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。适合所有人食用，老少皆宜。

用料

• 佛手瓜 4个
• 青椒 3个
• 蒜头 3个

清炒佛手瓜的做法步骤

步骤 1

佛手瓜为秋季成熟上市

步骤 2

佛手瓜削皮，切开后去核

步骤 3

削皮去核

步骤 4

沟沟坎坎的地方全部去除干净

步骤 5

擦丝

步骤 6

撒1克盐

步骤 7

抓匀

步骤 8

放置20分钟左右，杀出水份

步骤 9

挤出多余水分

步骤 10

准备青椒丝和蒜片

步骤 11

锅中倒底油，一起放入锅中翻炒

步骤 12

放少许盐，和鸡精，快速翻炒几下就可以出锅了，佛手生的也是可以吃的，这里主要让青椒和蒜片去生，就可以出锅

步骤 13

炒好的佛手瓜，清脆，口味有点像炒西瓜皮的感觉，是一道特别清爽的蔬菜

菜谱创建时间：2019-08-25 21:11:00