#超级简单，0基础小白也适用#5分钟出炉美味小炒梭子蟹

作者： babykays

转眼间已经快到9月，又到了吃梭子蟹的季节。翻看笔记，年初立的flag竟然一个都没拔下来（笑😆😆）。但即使有些事情无法按照计划进行，该来的还是一样会来，这大概就是人生吧？

用料

• 梭子蟹 1只
• 葱 10根
• 蒜 5瓣
• 料酒 3勺
• 盐 3克
• 生抽 1勺

#超级简单，0基础小白也适用#5分钟出炉美味小炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

初秋的时候梭子蟹最肥美，不管怎么买都能买到肉质鲜嫩的梭子蟹。这里我买的一只梭子蟹大概是200g左右，用菜刀把梭子蟹一分为四，便于吃的时候直接吃到蟹肉。

步骤 2

将小葱切成段，蒜拍成整个。

步骤 3

锅内倒上油，等油热了放入切好的梭子蟹。这里注意，放的时候将梭子蟹立着放，可加快蟹肉炒熟，且防止蟹黄和肉流出。等蟹壳微微变红后加入蒜，料酒，盐巴调味。

步骤 4

翻炒差不多后，加入适量水，切好的葱段，少许鸡精，大火把汁收干。

步骤 5

最后装盘即可。

#超级简单，0基础小白也适用#5分钟出炉美味小炒梭子蟹的小贴士

整个过程用时5分钟不到，使用的配料也非常少，这样可以保持住梭子蟹最原始的鲜味。最后祝大家在这美丽的季节里都可以和心爱的人一起吃梭子蟹呀～

菜谱创建时间：2019-08-25 20:22:23