方便酱鸭腿

作者： Happy九九

最近很怀念小时候外婆做的酱鸭子的味道……于是默默买了鸭腿做实验....味道5成接近～

用料

• 鸭腿 1只
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 姜片 3-5片
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 0.5块
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 卷心菜 适量

方便酱鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净，用热水焯一下…

步骤 2

将葱、姜片、八角、香叶、桂皮爆香，将鸭皮皮朝下煎至金黄

步骤 3

加入老抽、生抽、冰糖以及盖到鸭皮为止的水，大火烧开.

步骤 4

烧开后,➕盖小火炖煮30-40分钟...期间将酱汁多几次淋在鸭皮上...

步骤 5

准备一些卷心菜，手撕一下，在锅底放入少许水焯一下卷心菜

步骤 6

装盘，鸭腿淋上酱汁

菜谱创建时间：2019-08-25 19:46:45