无油版排骨炖豆角

作者： 吃货李小歪

用料

• 排骨 克
• 土豆
• 豆角
• 八角 个
• 花椒 粒
• 盐 克
• 桂皮
• 香叶
• 料酒
• 姜片
• 葱段
• 酱

无油版排骨炖豆角的做法步骤

步骤 1

排骨紧过水之后，砂锅中加入开水，排骨，料酒，八角，花椒，香叶，桂皮，姜片，葱段。大火烧开小火炖煮一个小时

步骤 2

干豆瓣酱加少许水

步骤 3

另起一锅，锅内不放油，把豆角放入锅中，翻炒至变色，去除豆角自身的水汽，之后加入酱汁，不停翻炒，酱汁特别容易糊，用小火

步骤 4

酱汁即将收干，把排骨汤倒入豆角锅中，烧开之后放入土豆及少量的盐，小火炖15分钟，大火收汁

步骤 5

出锅啦

无油版排骨炖豆角的小贴士

排骨上的肥肉会被炖出油脂，所以这道菜不放油完全没问题的哦

菜谱创建时间：2019-08-25 17:23:32