家常版莆田卤面

作者： 我不是乔治

用料

• 鲜面条 1份
• 五花肉 一块
• 干香菇 适量
• 花蛤 适量
• 白菜（这里用青菜） 适量
• 虾米 一把
• 葱姜蒜和蒜苗 适量
• 蛏干或干贝都可以 适量

家常版莆田卤面的做法步骤

步骤 1

肉切丝加点生抽、料酒、盐、淀粉腌制一会

步骤 2

蛏干泡软、干香菇泡水后切丝，青菜、花蛤、葱姜蒜、虾米、蒜白和蒜苗分开

步骤 3

热锅倒油，放入葱姜蒜白爆香，放入猪肉炒匀后，放入虾米、花蛤、蛏干、香菇炒香，倒入少许酱油

步骤 4

加水，适量盐、鸡精、料酒调味。水烧开后加入面条先煮大概3分钟，再放青菜煮熟

步骤 5

最后加入蒜苗搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2019-08-25 13:29:09