家庭版手撕鸡腿儿

作者： 桃花换小鱼干儿

刷微博刷到“别人家的”这道菜，这大半夜馋的我呀，二话不说，第二天刚好弟弟一起来吃饭，一定要做上这道菜！简单快手，关键还是凉菜，冰冰凉的非常适合夏天。提前拌好不费劲，不占锅。奶奶直夸好吃😊！

用料

• 白糖 克
• 大蒜 瓣
• 姜 片
• 小葱 根
• 盐 克
• 酱油 勺
• 香菜
• 辣椒
• 鸡大腿
• 耗油
• 洋葱

家庭版手撕鸡腿儿的做法步骤

步骤 1

鸡大腿斜着切几刀，锅里加花椒大料葱姜，少许的盐煮熟，用筷子扎进去不冒血就好。

步骤 2

趁着煮肉的时间准备好配料。 固体类：葱，蒜末，香菜段，干辣椒（最好用小米辣，家里没有了，拿干辣椒凑的），洋葱丝（个人建议，如果不忌口的话洋葱一定要放） 液体类：醋，糖，酱油，耗油，一点点老抽（上色），耗油

步骤 3

鸡肉凉一点后撕开，和第二步的调料放在一起，搅拌均匀，尝尝味道，如果淡的话放盐，拌好后冰箱冷藏室冷藏，再去准备其他的菜就好

步骤 4

临吃饭前把它端上来，开吃！

步骤 5

来张全家福！

家庭版手撕鸡腿儿的小贴士

1.亲测有效，我用了鸡胸肉和鸡大腿，鸡胸肉我确实是不会做，还是有点腥，肉发死，有大神会做嫩嫩的煮鸡胸肉可以教教我呀，跪求中哈哈哈。用大鸡腿确实非常嫩，嫩得不得了。 2.如果不忌口的话一定要加洋葱，其他的拌菜也是，尤其是肉类，鸡肉凉吃很容易腥，配上洋葱的辣味，真的是绝配

菜谱创建时间：2019-08-25 11:57:14