一道冷热皆美味的—毛豆鸡头米烩百合虾仁

作者： 米姨的花花生活

谁说鸡头米只能吃糖水，谁说一道菜就只能热吃或者冷吃，来，我们一起来看看这道冷热皆美味的美食。

用料

• 鸡头米 50克
• 百合 60克
• 毛豆 100克
• 虾仁 12只
• 糟卤 一勺

一道冷热皆美味的—毛豆鸡头米烩百合虾仁的做法步骤

步骤 1

水烧开后，放入鸡头米和毛豆焯水约四分钟。

步骤 2

四分钟后加入鲜百合焯水约一分钟。焯至百合成透明状后，关火，将毛豆，鸡头米和百合盛出沥水。

步骤 3

锅内另注入水，烧开后，焯水虾仁。

步骤 4

待虾仁变色后捞起，放入盘中备用。

步骤 5

锅内另起油，放入虾仁滑炒。

步骤 6

翻炒片刻后，加入毛豆、鸡头米和百合快速炒匀。

步骤 7

最后倒入少许糟卤，炒拌均匀后，出锅。

步骤 8

这道菜冷热皆可食用，各有风味

一道冷热皆美味的—毛豆鸡头米烩百合虾仁的小贴士

1、虾仁可以不焯水直接滑炒。 2、毛豆可以换成豌豆米。 3、毛豆的脆、虾仁的Q弹、鸡头米的糯、百合的酥软，一道菜有着丰富的口感。

菜谱创建时间：2019-08-25 09:47:38