辣炒蟹

作者： 阿猪啊猪在这里

用料

• 蟹 3只
• 洋葱 半只
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 青椒 2条
• 红椒 2条
• 酱油 3茶匙
• 油 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 耗油 2茶匙
• 糖 半茶匙
• 水 半小碗

辣炒蟹的做法步骤

步骤 1

洗净螃蟹，去腮去内脏，切好分块，沥干水分备用

步骤 2

洗净切片青椒、红椒、洋葱、姜、蒜（注意：如果喜欢吃辣可换成较辣品种辣椒，籽也不用去，因为我是广东人不能吃辣就随便买了甜辣椒）

步骤 3

调汁备用

步骤 4

先将螃蟹用热油炸到八分熟捞出沥油备用，干锅将蒜姜洋葱爆出香味，再加油，倒入螃蟹，加入青红椒翻炒，倒入酱汁中火翻炒，再倒入半碗水盖盖焖煮5分钟

步骤 5

收汁后上盘（注意这里不需要再加盐，调汁后完全够味）

菜谱创建时间：2019-08-25 03:39:42