自制枣泥（月饼馅）

作者： 健康是人生第一财富

自制枣泥，口感酸甜，可做月饼馅

用料

• 红枣：500克
• 水：少许（枣泥太干加水打碎）
• 白砂糖：20克（可不放）
• 色拉油：20一30克（看着放油，分次加入）

自制枣泥（月饼馅）的做法步骤

步骤 1

和田骏枣（六星）

步骤 2

1袋500克

步骤 3

大枣洗干净，用刀切开去核

步骤 4

去掉的核扔掉

步骤 5

去过核的大枣上锅蒸15分钟，取出，冷却一会

步骤 6

用打汁机加少许水打碎

步骤 7

取不粘锅，点火加入20mL色拉油，再放入打碎的枣泥，小火炒，再加入白砂糖（可不加），把枣泥炒干。

步骤 8

取出装入盘中冷却，自然冷却后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时，就可以取出攥成小圆团，做枣泥馅月饼了。

步骤 9

50克1个枣泥馅，做枣泥月饼

步骤 10

用自制枣泥做的京式月饼，皮50克，馅50克，传统的老式月饼，不用回油，烤完就可以吃。

菜谱创建时间：2019-08-24 19:38:36