紫薯糖三角

作者： Nathan甜豆妈妈

北方娃就是爱吃面食。变着花样给做。岁数越大越会点菜，做一个紫色的馒头和糖三角，吸引他多吃一点儿。

用料

• 酵母 5克
• 面粉 250克
• 紫薯粉 2勺
• 红糖 30克
• 芝士片 1片

紫薯糖三角的做法步骤

步骤 1

面粉和紫薯粉放一起。面粉250克，紫薯粉2勺

步骤 2

加入5克酵母

步骤 3

加入不超过40度的温开水，让酵母很快溶解。边加水边搅面粉，变成面絮，没有干面粉之后开始揉面，揉成一个面团

步骤 4

将面团静置1小时，发至两倍大。冬天要多放一会儿。

步骤 5

准备红糖粉和芝士片，芝士切小片和红糖粉搅拌在一起。这样做出来的糖三角不会糖都流出去，吃起来也比较滑。没有芝士片就加面粉吧，红糖：面粉是3:1的比例。

步骤 6

一个一个包好放在蒸锅里。

步骤 7

红糖做少了，蒸了几个大馒头。

步骤 8

冷水锅放馒头，在锅中静置10分钟，待馒头2次发酵，之后开火，水开后蒸20分钟关火。关火后千万不要立即开盖，否则肉眼可见的馒头就缩了。静置10-15分钟之后再开盖。馅儿捏多了，还是流了一些糖出来。不过孩子很爱吃～颜色非常鲜艳，没有加色素。

菜谱创建时间：2019-08-24 19:16:28