面粉,盐,葱混匀备用,蟹洗干净切两半,去掉当中的胃和肠,然后把切面沾混合好的面粉
起油锅油多放一点,放姜片,蟹切面朝下煎黄,取出备用。
锅里剩下的油下青菜炒透,把煎黄的蟹放青菜上面,放黄酒,老抽,生抽,糖再加水盖满,大火开锅,大火20分钟
沾蟹块的面粉加水调成糊,加入到锅里就好了,