超简单的川味 烧椒皮蛋

作者： 笨笨飞鱼手工坊

皮蛋，是川内乡下家家户户都得有的，全都是自己包的，比市面上卖的松花皮蛋 香 嫩 滑，一起来学习一下这道经典菜吧

用料

• 皮蛋 3个
• 线椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 生抽 5勺（3分之一碗）
• 油 2勺

超简单的川味 烧椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋，洗干净皮蛋外壳，剥皮（脏的话也洗一下） 摆盘，（这个看自己喜好）我这里2个皮蛋另一面没成型，还是软的，所以就立着摆了😁😁

步骤 2

准备3个线椒或者不辣的辣椒，把锅烧热辣椒放进去烤（可以用烤箱或者炭烤，煤气灶烤）烤至皮有焦糊为止，放好冷却，这会可以切蒜末了

步骤 3

冷却后的辣椒用手撕，撕成一条条的细丝，铺到皮蛋上（也可用石臼或者锅铲在锅里压烂）

步骤 4

装盘，蒜末均匀撒到辣椒上，倒入生抽和油就完成啦

超简单的川味 烧椒皮蛋的小贴士

1、辣椒不要烧太过了，不然变色很难看 2、摆盘自己随意 各位厨友，我是小鱼 看屏幕左下角，点下菜谱收藏，说不定哪天你就用到了 上滑找到我的头像，点击可关注我，到主页查看更多我的菜谱哦⊙∀⊙！ 用❤去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试😋

菜谱创建时间：2019-08-24 18:12:34