咸鱼蒸萝卜干

作者： 雪儿妈妈1

咸鱼蒸萝卜干，它的味道很怀旧，有些咸有些酸涩，但一股子难挡的鲜美味道，却如风暴能轻易撼动人的胃口，没吃饭的欲望吗？感觉饭菜寡淡吗？菜啊肉啊鱼啊吃腻了嘴巴了吗？那就蒸一大盘的咸鱼萝卜干吧，再配上熬制的碴子粥，这个没故事没传奇的家常菜，挡不住的味道！

用料

• 萝卜干 200克
• 咸鱼 1条
• 牛奶 1大勺
• 姜 5片
• 小葱 1根
• 干辣椒 3个
• 黄酒 3克
• 白糖 3克
• 鸡精 1勺
• 色拉油 3克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 香菜 2根

咸鱼蒸萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜干提前泡好放入盘子底部，咸鱼切段，加入1大勺牛奶、2片姜浸泡半小时后铺到萝卜干上面！

步骤 2

准备干辣切段、葱姜切末，放入咸鱼上面！

步骤 3

咸鱼上加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精、1勺白糖、1勺熟色拉油，淋上1大勺黄酒，放入蒸锅蒸40分钟即可，出锅时放点香菜末！

咸鱼蒸萝卜干的小贴士

咸鱼提前泡一下，如果没有萝卜干新鲜萝卜也可以的！

菜谱创建时间：2019-08-24 18:00:47