蒜蓉粉丝蒸大虾

作者： meimei2016

用料

• 粉丝 把
• 基围虾 只
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 红椒 个
• 小葱 根

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

步骤 1

新鲜活虾1斤，先去掉虾头，用剪刀把虾背剪开，剪掉虾尾，把虾身也剪几刀但不剪断，这样蒸的时侯就不会卷曲，用牙签把虾线挑干净。

步骤 2

一把龙口粉丝放入开水中泡两分钟，捞出过凉水，粉丝用剪刀剪成两段，然后把粉丝铺在盘子里，再把虾摊开一个一个摆在粉丝上。

步骤 3

准备几颗大蒜，剁成蒜蓉，锅中放少许油烧热倒入三分之二的蒜蓉炒香。蒜蓉盛到小碗里，加入生抽、盐、料酒、红椒末、剩下的生蒜蓉。蒜蓉料可以调得稍微咸一些，用勺子把蒜蓉料加到装好盘的虾上面。

步骤 4

蒸锅加水烧开，放入整盘虾，大火蒸3—4分钟起锅，撒上切好的葱花就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-08-24 17:39:31