八寸海洋之心（戚风版）

作者： 简单的执着

母上大人50岁生日，退休啦！纪念一下！

用料

• 八寸戚风蛋糕胚 1个
• 锐澳鸡尾酒蓝色 1瓶
• 拇指饼干 1袋克
• 芒果 1个
• 红心火龙果 1个
• 吉利丁粉 15克
• 淡奶油 500毫升
• 白糖 50克
• 雪碧 300毫升左右
• 椰蓉 适量克
• 谷优玛利亚饼干 半卷
• 白巧克力 100克

八寸海洋之心（戚风版）的做法步骤

步骤 1

海洋部分分为深色和浅色。深色部分：吉利丁粉8克放入150毫升雪碧中小火加热融化，放凉放入三分之二鸡尾酒，充分融合。浅色部分：吉利丁粉7克放入150毫升雪碧中小火加热融化，放凉放入三分之一鸡尾酒，充分融合。放入冰箱冷藏5个小时就差不多了。贝壳部分：白巧克力隔水融化放入模具中冷藏。

步骤 2

淡奶油放在无水无油的容器中，把50克糖一次性放入，用打蛋器打发。

步骤 3

戚风蛋糕切三片，底部一片放上淡奶油芒果粒，在盖一层，放淡奶油放火龙果，在盖一层，然后把剩余的淡奶油抹在蛋糕上。（水果自己喜欢什么就放什么，淡奶油自己控制。）

步骤 4

把拇指饼干放在蛋糕边缘一圈用丝带系好。把谷优玛格丽饼干打碎铺在一边当成沙滩。鸡尾酒做的果冻弄散当作海洋，中间用椰蓉当作海浪🌊，最后把白巧克力制作的贝壳放在上面装饰。

菜谱创建时间：2019-08-24 16:47:11