毛旺(不含血的毛血旺)

作者： 爵士小可爱

用料

• 牛百叶 300克
• 午餐肉 20片
• 花椒 40粒
• 盐 三勺
• 豆瓣酱 一勺
• 牛肉 半斤
• 宽粉 三毛的
• 豆腐皮 来两张
• 莴笋 一根
• 白菇 一把
• 打扫厨房的纸巾 一包

毛旺(不含血的毛血旺)的做法步骤

步骤 1

先准备锅底 1 葱一半切段热锅一半切碎浇油 2 蒜切片 3 辣椒剪碎 4 来点火锅底料 5 备好豆瓣花椒小茴香

步骤 2

准备食材都切好 牛肉洗去血水放点盐和酱油腌一会，讲究的放点食用油油封一下还会出血水

步骤 3

1 蘑菇煮熟用于区分口感 2 炒底料，调料都加进去炒 3 加水煮15分钟 4 尝下汤淡咸，调好味道（比平时吃稍微咸一点） 5 捞去火锅底料的渣渣 6 分批下锅煮熟，堆在盆底 7 滤网滤汤 8 撒葱 浇热油

步骤 4

吃

菜谱创建时间：2019-08-24 16:11:12