无糖低脂芋泥软欧包

作者： 是吃吃呀

此欧包无糖无油，可以说是减肥人的福音。 而且因为吃吃没有面包机，因此都是纯手工制作，用料大概四个小欧包，一餐一个毫无负担

用料

• 高筋面粉 200克
• 盐 少许
• 酵母 2克
• 牛奶 100克
• 芋泥 75克

无糖低脂芋泥软欧包的做法步骤

步骤 1

准备食材，芋泥是之前蒸好做成泥放冰箱冷冻的，用时取很方便。馅料里其实还有蔓越莓干，这个无所谓看个人喜好

步骤 2

手揉面，把盐、芋泥加入面粉中，酵母加入温牛奶里混匀，注意⚠️是温牛奶，太热酵母会失效！最后牛奶分批加入面粉中，不要一次倒入，面稍微一点黏就可以不加牛奶了，这个量自己掌握

步骤 3

手揉30min 可以不用出手膜，表面光滑即可，一发体积变二倍，手指戳洞不回缩反弹就可以了

步骤 4

一发结束，分四个小面团，继续醒10min （可盖盖子），然后把面团擀平加入自己喜欢的馅料，我加的蔓越莓，切记封口要捏紧，然后做成自己喜欢的形状

步骤 5

烤箱底层➕热水，面包放上层二发20min，二发结束撒粉割包，预热烤箱180度，180度30min结束

步骤 6

如果不想上色可盖锡纸，吃吃家里没有锡纸所以只能这样了

步骤 7

烤好后迫不及待切了一个，结果这一片蔓越莓干好少，哈哈，好吃就可以

菜谱创建时间：2019-08-24 14:54:24