简易版油条

作者： 紫瑶君

之前试过很多方子，大多加植物油、鸡蛋、牛奶揉面，也有的说不能用酵母，一定要用泡打粉，我一一尝试，但炸起来总觉得不大理想。直到昨天突发奇想，去繁取简，揉面中舍弃油、蛋、奶这些材料，还是坚持用酵母， 马上行动，果然成功了～ 你不妨也试试吧！

用料

• 盐 2克
• 糖 8克
• 普通面粉（勿低筋） 200克
• 酵母 2克
• 小苏打 0.5克
• 水 115克

简易版油条的做法步骤

步骤 1

以上材料揉匀（稍微有点沾手哦），现在大热天气常温下发酵50分钟或1个小时即可。 当然要是冬天的话，就得发酵几个小时～ 如果想做着早餐吃的话，可以晚上提前揉好面，密封后放在冰箱里冷藏一晚，炸制前一到两个小时提前拿出来常温放置，就可以擀面炸了～

步骤 2

锅里倒入油烧开，砧板上撒面粉，面团整形，轻轻擀开，然后按我们在油条店看到的那样炸油条……

步骤 3

我把油条拍丑了

菜谱创建时间：2019-08-24 14:46:28