三菇炒里脊

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 鸡里脊 220克
• 香菇 50克
• 凤尾菇 50克
• 珍珠菇 50克
• 蒜头 5瓣
• 姜 3片
• 耗油 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 糖 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 鸡精 1/2茶匙
• 豆腐皮 50克

三菇炒里脊的做法步骤

步骤 1

豆皮用水泡软后剪成小块

步骤 2

将三种蘑菇切成小块，个人建议是香菇一个可以切成4块，凤尾菇一块可以切成两块，珍珠菇一分为二

步骤 3

鸡里脊切成小块，用酱油，蚝油调好酱汁

步骤 4

姜和蒜切好

步骤 5

锅内倒入适量食用油和白糖炒出糖色

步骤 6

把姜和3瓣蒜倒进去爆香

步骤 7

接着放入切好的里脊肉翻炒使每块里脊肉都能均匀沾染上糖色

步骤 8

倒入调好的酱汁不断翻炒使里脊肉粘色均匀

步骤 9

放入1/3饭碗清水大火烧开，小火焖煮三分钟左右，先装盘备用

步骤 10

在锅内倒入适量的食用油爆香2瓣蒜米

步骤 11

倒入豆腐皮和三种菌类，放入盐和鸡精调味。使用小火不断翻炒两分钟左右

步骤 12

跟着把炒好的里脊肉倒进去一起翻炒均匀

步骤 13

装盘上桌

菜谱创建时间：2019-08-24 13:48:16