豆角蒸面(只蒸不焖)

作者： 微澜2019

做为河南媳妇，必须会做豆角蒸面，我家先生，儿子的最爱

用料

• 五花肉 1000克
• 豆角 1000克
• 面 2000克
• 大葱 1.5根
• 老抽 少许
• 大蒜 半个
• 生姜 半块
• 盐 少量
• 酒 少量

豆角蒸面(只蒸不焖)的做法步骤

步骤 1

五花肉切片

步骤 2

豆角洗干净摘段

步骤 3

配料切好

步骤 4

起油锅炒熟豆角

步骤 5

豆角炒熟装盘备用

步骤 6

起油锅炒肉

步骤 7

炒到肉变色，加入酒和老抽

步骤 8

加入水，水一定要多，蒸面的时候要用

步骤 9

肉炖开了，留一部分汤出来

步骤 10

把豆角倒入炖熟的五花肉里面

步骤 11

菜就炖好了，放着备用

步骤 12

开始蒸面

步骤 13

蒸10分钟把肉汤倒进去，分批，蒸一会混合一点汤进去

步骤 14

大概大半个小时，所以的汤都浸透在面里面了就可以了

步骤 15

倒入煮好的豆角炖肉，继续蒸10分钟

步骤 16

出锅

步骤 17

成品

菜谱创建时间：2019-08-24 13:03:31