（快手减脂）隔夜发面纯黑麦紫薯面包

作者： 七七减脂日记

配方大概可以做两个（我和我妹一人一个）。为什么选择隔夜发酵呢？因为我喜欢现烤现吃，再加热味道没那么好了，晚上做好放进冰箱发酵，第二天早上起床烤，热热的，很满足！

用料

• 黑麦粉 100克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 纯牛奶 70克左右
• 紫薯 1个
• 即食燕麦 适量
• 熟白芝麻 适量

（快手减脂）隔夜发面纯黑麦紫薯面包的做法步骤

步骤 1

碗中倒入，黑麦粉，酵母，盐，纯牛奶，搅拌至没有干面粉。

步骤 2

下手随便揉成一个团。会有点黏，不过没关系！盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

步骤 3

紫薯加牛奶怼成泥，牛奶不用放太多，到时候吃的腻！

步骤 4

分成两个相同大小的面团，包入紫薯馅

步骤 5

包好的面团上下粘上黑麦粉。上面刷水，也可以刷鸡蛋液，撒上熟白芝麻和燕麦。

步骤 6

启动烤箱发酵功能，放一碗水进去，再次发酵20分钟。

步骤 7

180度，烤25分钟。根据自家烤箱进行调整哈！

步骤 8

一不小心紫薯馅就多了！哈哈哈哈，热敷敷的，外焦里嫩！

步骤 9

一个大概是145千卡，超级饱腹！

（快手减脂）隔夜发面纯黑麦紫薯面包的小贴士

外面是脆脆的，也可以用蒸锅蒸，软一点。 黑麦面包吃起来和普通面包口感不一样，看个人口味吧！反正是健康的味道了嘻嘻 因为是黑麦粉，很难发酵的像普通面团那么好，口感也偏硬。但是健康啦。

菜谱创建时间：2019-08-24 08:17:55