牛肉干烤箱版

作者： 摩卡布布

用料

• 牛肉 克
• 白胡椒粉 克
• 黑椒 片
• 香叶 克
• 八角 个
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 蜂蜜 克
• 生抽 勺
• 百里香 粒
• 孜然粉 勺
• 五香粉
• 蒜粉
• 芝麻
• 辣椒面

牛肉干烤箱版的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净沥干，没耐心的可以直接拿厨房纸吸掉水份。切片，我喜欢的厚度为三四毫米。简易冻过之后解冻到一半再切，而且容易掌控好厚度。

步骤 2

把以上调味料放一起搅拌均匀，再把切好的牛肉放里面搅拌，建议戴上手套用手抓，这样调料会裹得比较均匀。然后盖好保鲜膜放置两小时，晚上做的话，可以放置到明天烤。建议放冰箱腌制

步骤 3

接下来放烤盘烤制：把烤箱调到90摄氏度预热（我是用200华氏度拷的，换算下来是93摄氏度）。烤三个半小时出炉，喜欢硬一点可以再加半小时。

步骤 4

出烤箱后让牛肉干先冷却，等不及的当然可以立即就吃了，不过冷却后味道和口感都会更好。冷却后装密封罐保存。家里又多了一道美味的零食。

牛肉干烤箱版的小贴士

装烤盘的时候可以在烤盘上铺一张锡箔纸，方便清洗。

菜谱创建时间：2019-08-23 20:59:37