零失败的蛋黄溶豆

作者： 恒仔老妈

好多人买了烤箱必学的一个就是溶豆，个人觉得蛋黄溶豆的难度比蛋白溶豆低很多，今天就教大家做蛋黄溶豆吧。 溶豆小小一颗，可以锻炼孩子的精细动作，提高手眼协调能力，促进大脑发育。但是溶豆算是零食不可以多吃哦。有时候带孩子出门哭闹拿出来暂时哄哄她也是可以的。自己做的无添加安全又放心。

用料

• 奶粉 18克
• 蛋黄 4个
• 柠檬汁 几滴
• 糖粉 5克
• 玉米淀粉 5克

零失败的蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料

步骤 2

蛋黄倒入打蛋盆中

步骤 3

加入糖粉

步骤 4

滴入几滴柠檬汁

步骤 5

加入玉米淀粉

步骤 6

蛋黄用电动打蛋器高速打，蛋黄一直打到划八字不容易消失，蛋黄发白就可以了

步骤 7

把奶粉过筛加入打发好的蛋黄糊里

步骤 8

用翻拌手法拌匀。一直拌到均匀无颗粒

步骤 9

把蛋黄糊装入裱花袋。装好蛋黄糊后，把裱花袋剪一个很小的口

步骤 10

事先准备好油布，油布要洗干净擦干水分否则会粘

步骤 11

开始挤蛋黄豆豆，距离不能太近哦

步骤 12

提前预热烤箱10分钟

步骤 13

用热风模式120度烤20分钟，烤箱大小不同，温差不同，大家根据自家烤箱的脾气来调整时间

步骤 14

溶豆烤好放凉，要立刻密封保存

步骤 15

15、入口即化，奶味十足特别适合小宝宝吃，超级营养，健康。宝妈们动手起来吧！

零失败的蛋黄溶豆的小贴士

1、蛋黄要打发到位，这样最后溶豆不会是稀稀的不成型 2、翻拌的时候不要画圈圈，容易消泡。 3、没熟千万别开烤箱，容易塌还有空心 4、给一岁内的宝宝请用婴儿奶粉，玉米淀粉跟糖粉可不加

菜谱创建时间：2019-08-23 13:43:09