椰蓉蔓越莓月饼

作者： 偶居

用料

• 月饼皮
• 转化糖浆 110克
• 枧水 2克
• 花生油 40克
• 中筋面粉 150克
• 奶粉 8克
• 椰蓉蔓越莓馅
• 黄油 70克
• 牛奶 20克
• 白糖 70克
• 全蛋液 60克
• 椰蓉 130克
• 熟糯米粉 40克
• 奶粉 20克
• 蔓越莓 70克

椰蓉蔓越莓月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆110+枧水2+花生油40搅拌均匀

步骤 2

加入中筋面粉、奶粉搅拌成团，月饼皮用保鲜膜包好静止2小时

步骤 3

接着做馅，黄油70+牛奶20+白糖70隔水加热融化

步骤 4

加入椰蓉搅拌均匀

步骤 5

加入全蛋液搅拌均匀

步骤 6

加入熟糯米粉和奶粉搅拌均匀

步骤 7

加入剪成小粒的蔓越莓搅拌均匀

步骤 8

这样可以做15个月饼，饼皮20,馅30

菜谱创建时间：2019-08-23 10:34:10