1.菠菜洗净,用热水快速焯一下,冷水浸一下,沥干后切段; 2.加入盐、香醋、用白芝麻炸的辣椒油,蒜末,喜欢吃酸甜的可加半汤匙白糖,拌匀。 3.菠菜里加入炸好的花生(咸味),再次拌匀就可以了。
有白芝麻了,不用加香油也可以。喜欢香油味道的,可适量加一点。