茶叶蛋

作者： 刘三岁呦

因为我买的包好的料包，如果自己配，需要八角，花椒，小茴香，香叶，桂皮。我自己又加了一块生姜，葱，干辣椒（不爱吃辣的可以不用放。） 要是有大骨头。放进去一块煮，味道会更美味！（因为最近猪肉忒贵了，没买😌）

用料

• 鸡蛋 15个
• 盐 适量克
• 生姜 一块
• 葱 一小把
• 干辣椒 4个
• 鸡精 适量
• 老抽 适量

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋用清水洗干净表面污渍，放入锅中煮熟，然后把鸡蛋壳敲碎，方便后面入味！

步骤 2

然后换水起锅，加入敲碎的鸡蛋，调料包，葱。姜，干辣椒，老抽，盐煮一个小时左右！（老抽看你需要调的色，喜欢颜色深点的，可以多加点，也可以煮半个小时后再加！）

步骤 3

煮一个小时左右，煮到汤汁粘稠，关火，闷三个小时（闷一夜，口味更佳。）

步骤 4

煮好的就是这样的啦☺️

步骤 5

我这闷的时间不长，所以颜色看起来没有那么深！

菜谱创建时间：2019-08-22 20:49:07