西葫芦磅蛋糕 zucchini bread

作者： 多收了三五斗西葫芦

早餐。 好吃湿润的磅蛋糕，消耗西葫芦，不过这里面也有糖，油，和蛋。如果要健康一些的话，黄油替换成可可油，vegan鸡蛋可以换成flax粉+水。 学会做这个以后全家人都不再惦记邻居奶奶做的西葫芦蛋糕了。

用料

• 鸡蛋 4个
• 融化的黄油/可可油 1杯
• 粽糖或者黑糖 1杯
• 香草精 3 tsp 约15 mL
• 橙子皮剁碎渣渣 2 tsp 约 10 mL
• 西葫芦擦细丝 不挤压的3杯松散丝，750 ml
• 全麦粉 whole wheat pastry flour 3杯
• 碱面baking soda 1 tsp 5mL
• 泡打粉baking powder 4 tsp 20 mL
• 盐 和 姜粉 稍稍一点，小于 1 tsp 5 mL
• 可选
• 山核桃 100 克
• 蓝莓 100 克

西葫芦磅蛋糕 zucchini bread的做法步骤

步骤 1

1. 黄油，蛋，糖，香草精，西葫芦丝，和橙子皮搅匀

步骤 2

2. 全麦面粉，泡打粉，碱面，盐，姜粉搅匀，倒进上面的液体，搅拌到没有干粉。

步骤 3

3. 可选。喜欢蓝莓和坚果的，加入山核桃和蓝莓，混匀。留一小把山核桃。面糊倒入不粘磅蛋糕模具，最上层稍微撒一点粽糖，一小把山核桃，一勺融化的黄油。没有留多的不撒也罢。烤箱 355 F 180Ｃ盖铝箔烤半小时拿掉铝箔烤半小时。

西葫芦磅蛋糕 zucchini bread的小贴士

大的模具可以做一个，小的可以做两个。

菜谱创建时间：2019-08-22 14:39:46