土豆鸡块

作者： wlmxym900216

用料

• 鸡腿 2个
• 土豆 2个
• 植物油 2勺
• 盐 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 几块
• 八角 2个
• 桂皮 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 2瓣
• 十三香 1小勺
• 香叶 几片
• 食醋 少许

土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮 挂掉肥油 洗净 斩成块 将腿骨斩断 里面的骨髓炖出来比较有滋味

步骤 2

入冷水 水沸后 漂去浮末

步骤 3

准备好各种辅料

步骤 4

热锅热油 爆香葱蒜 八角香叶和桂皮

步骤 5

下鸡块 翻炒掉多余水分

步骤 6

加适量温水和辅料中其余调料 调匀后大火煮沸 漂去锅边浮末 浮末是骨髓中的血水产生的

步骤 7

小火焖至汤汁剩1/3 加入洗净去皮切块的土豆 继续焖

步骤 8

焖到土豆软烂 大火收汤即可

土豆鸡块的小贴士

这道菜我相信大家都会做，大家不放按照我的方法操作一下，你会发现不一样的味道

菜谱创建时间：2019-08-22 13:08:54