豌豆牛肉羹

作者： 江湖人称小粉条

简单美味，新手也能做。

用料

• 牛肉 100克
• 豌豆仁 100克
• 香菜 1小把
• 淀粉 1勺
• 盐 1小勺
• 姜 2片

豌豆牛肉羹的做法步骤

步骤 1

带壳豌豆剥好，豌豆仁冲洗干净。

步骤 2

牛肉切丝，香菜切碎，姜切丝。

步骤 3

起锅烧油，油热放姜爆香。

步骤 4

豌豆下锅翻炒30秒。

步骤 5

放水，水开后倒入牛肉和香菜。

步骤 6

等再次水开时勾芡(一勺淀粉加小半碗水调匀，水开倒入锅中，喜欢浓稠一点的可以多放淀粉)，加少许盐，几滴香油，美味出锅！

豌豆牛肉羹的小贴士

如果是生牛肉，要提前腌制，放淀粉、料酒、生抽腌制。

菜谱创建时间：2019-08-22 12:45:20