5分钟·新手·蒸蛋

作者： 人间一勺

很多宝贝不喜欢吃鸡蛋，特别是蛋黄，觉得腥味重！ 简单方便好上手的嫩·蒸蛋，解决你的烦恼 喜欢的先收藏呗

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 猪油 2克
• 米汤/温开水 如图
• 葱末 随意
• 酱油 一勺

5分钟·新手·蒸蛋的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋＋4g食盐 ✔注意:我用碗就是可以装500g水左右

步骤 2

1.搅打鸡蛋，6分钟左右 2.加入米汤/温开水，这种碗我会加满，再搅大5分钟左右 这样做出来的蒸蛋会非常嫩

步骤 3

加入猪油，目的是让蒸蛋滑！嫩！香！ of course, 没有就算了

步骤 4

先把蒸锅里面的水烧开 放入中火蒸蛋4分钟 关火闷2分钟

步骤 5

放葱末，加生抽，完成

5分钟·新手·蒸蛋的小贴士

1.水和鸡蛋比例1:6不过分 2.蒸蛋前把锅里面的水烧开，防止蒸蛋受热不均，变老 3.蒸的时间不要太久，会老的 4.第一次做来不嫩不要紧，熟能生巧

菜谱创建时间：2019-08-22 12:04:37