桂花酒

作者： 熙妍小屋-

记录浸泡快一年的桂花酒，每年中秋后桂花就开满枝头，但花期很短，很快就掉完了。留住桂花的香气，做成了桂花酒，桂花糖，桂花糕等等。 桂花糖参考做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103814079/ 桂花马蹄糕参考做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103814278/

用料

• 白酒35度 1斤半到2斤
• 桂花 50克
• 冰糖 50克
• 桂圆 10颗
• 枸杞 1小把随意

桂花酒的做法步骤

步骤 1

采摘没有污染的桂花，最好自己种的。

步骤 2

摘回来一大袋，摘桂花可不是轻松的活哈😂。

步骤 3

把多余的杂质除去，只留下花朵，花朵不用洗，直接浸泡，所以建议用污染少的桂花。

步骤 4

最好选用35度以上的酒浸泡，只有度数高才可以把桂花的香气完全逼出来。

步骤 5

也可以选用小瓶小量制作。

步骤 6

这是去年浸泡的。

步骤 7

也可以只用桂花不加枸杞子桂圆，左边的是只泡桂花的，色泽上没有区别。

步骤 8

浓浓的桂花香。

步骤 9

颜色很美啊。

菜谱创建时间：2019-08-22 10:53:51