台湾卤肉饭(家庭版)

作者： 怪人很美i

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 4朵
• 姜 3片
• 鸡蛋 4个
• 老抽 3勺
• 八角 5个
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 15克
• 洋葱 1个
• 蒜 2瓣
• 糖 15克
• 盐 适量
• 油菜 3棵
• 黑芝麻 3克

台湾卤肉饭(家庭版)的做法步骤

步骤 1

首先将肉改成小块，各种配料切块！将鸡蛋煮好！

步骤 2

冷锅热油放入切好的洋葱，等待洋葱炸干，捞出洋葱干切碎

步骤 3

用洋葱油炒肉，等肉变色后。加入葱姜蒜末，加入生抽，老抽，料酒，加入冰糖(白糖)，炒出香味后加水(稍多，之后可以拌米饭吃)，放入煮好的鸡蛋进行卤肉！大约30分钟(根据肉的大小而定，时间越久，肉越棒！)

步骤 4

另用一锅烧水，等水开后，加入适量的食用油和盐！放入洗好的油菜，等煮软后捞出

步骤 5

找一个好看的碟子(我的太丑😓)将米饭🍚放在一个小碗里，压平压瓷实后倒扣在盘子里，撒上适量的黑芝麻

步骤 6

最后一步就是摆盘了，自己喜欢怎么摆就怎么弄！当然放在碗里也不是不行！有没有超级简单？快来试试吧

台湾卤肉饭(家庭版)的小贴士

有砂锅🍲的可以用砂锅卤肉，感觉会更入味！

菜谱创建时间：2019-08-22 10:43:15