松茸鸡蛋羹

作者： 玲珑解语

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”！ 松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗衰老、养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

用料

• 松茸 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 生抽 适量

松茸鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

松茸清洗干净，用厨房纸擦干水份，切片，留出中间的两片备用，其他切小丁。

步骤 2

鸡蛋加入100ml温水，搅拌均匀。

步骤 3

鸡蛋液过筛

步骤 4

放入松茸丁，一点盐，盐不要放多，蒸好会放生抽调味。 尽量用有盖子的容器，如果没有，就用保鲜膜裹紧。

步骤 5

冷水放入屉中，水开蒸大约15分钟左右。 不粘锅放一点黄油或者橄榄油，将剩下的松茸片煎至两面金黄。

步骤 6

将煎好的松茸片摆到蒸好的鸡蛋羹上面，倒一点生抽即可。

松茸鸡蛋羹的小贴士

1、1个鸡蛋加100 ml温水，以此类推。 2、搅拌好的鸡蛋液过筛很重要，过筛后的鸡蛋羹更顺滑，口感更好。

菜谱创建时间：2019-08-21 21:12:27