郭小仙的凉面

作者： 郭小仙本仙

之前听说大暑要吃凉面 一直想做 可是一直没有时间 就在重庆入夏成功的第二周 我终于成功做了凉面

用料

• 面 250克
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 麻油 适量
• 蒜 1个
• 葱 3根
• 生抽 适量
• 花椒油 适量
• 白胡椒 少许

郭小仙的凉面的做法步骤

步骤 1

煮面，煮硬一点，我这个基本上开了两分钟，我挑了一根试试，熟了，我就关火了

步骤 2

关火好立即过冷开水，这样面条会比较Q，沥干后，放在事先用开水烫过的案板上

步骤 3

芝麻油伺候，让每一根面条充分粘到油

步骤 4

冷却后装盘

步骤 5

再来个近照

步骤 6

调料，我那个是糖醋口味，大家完全可以根据自己喜好调料，这个我是调个小孩吃的，大人的，我舀了一大勺油辣子

步骤 7

有辣椒的

步骤 8

孩子们吃的

菜谱创建时间：2019-08-21 18:44:56