健身全麦咖啡紫薯包

作者： 糖卡咪

看见一个红茶包子的方子，激发了灵感，想着尝试做一个咖啡包，顺便消耗紫薯。于是有了这个菜谱。

用料

• 全麦粉 250g
• 黑麦粉 100g
• 奶粉 50g
• 速溶咖啡粉 4g
• 酵母 5克
• 水 适量
• 紫薯 250g
• 生核桃仁 50g
• 白芝麻 10g
• 牛奶 50克

健身全麦咖啡紫薯包的做法步骤

步骤 1

和面 面粉，奶粉，咖啡粉称量好放入和面盆，酵母用40℃以下温水化开，到入面盆。放适量水，揉面至面光手光盆光。保湿醒发。

步骤 2

和馅 生核桃仁100℃烘烤10分钟，擀面杖碾碎，太香了。 紫薯掰块加牛奶压成泥，我使用了料理棒。 核桃碎，白芝麻加入紫薯泥拌匀。馅料get！

步骤 3

包包子 面团切分成每份约30g的小面团，采用你喜欢的任何花样将紫薯馅儿包成包子。放入蒸格等到发到两倍大，中火蒸14分钟，蒸熟即可。

健身全麦咖啡紫薯包的小贴士

这个菜谱最大的亮点是馅儿里加了核桃碎，简直香气四溢吖。白芝麻增加了咀嚼感。

菜谱创建时间：2019-08-21 16:34:26