小扁豆酱莲藕条——无油无糖版

作者： 悠然-低脂纯素

莲藕可是个好东西✌️ 据不可靠来源，因为它有那么多眼（象征心眼）儿，所以本来就聪明的人要是吃了，会变得更通透利索，脑子反应会更机智😏 呵呵就知道你不信，我也不信，希望这是个美好的祝愿吧😂 ㊗️福大家身体和脑子都越来越～智慧充盈！ ⚠️记得～不吃什么比吃什么重要！ 停止自我伤害💪

用料

• 催芽小扁豆 1量杯
• 莲藕 1根
• 金针菇 1大把
• 水 生抽 盐（可略）适量
• 醋 姜 胡椒粉（可略）适量

小扁豆酱莲藕条——无油无糖版的做法步骤

步骤 1

莲藕，姜，金针菇，小扁豆等，都准备好。

步骤 2

小扁豆来个特写，👀已经催出小嫩芽了，好可爱😄

步骤 3

小扁豆和金针菇处理好切碎煮熟，连煮水一起放入破壁机打成浓糊状，水不够再加点凉白开，打完倒出大部分直接喝，如图，味道很赞😘。➡️如下图，拌菜用不了多少，留下的加几片甜菜根、生抽、胡椒粒和醋，接着打好即可。

步骤 4

莲藕切粗条放在开水里焯几分钟，装盘待凉，焯到吃起来很脆爽的口感就行了。

步骤 5

完成✅😠汤多点了直接换深盘，酱直接浇在莲藕上就好，夹一根来尝尝，很清脆很鲜香也很酸爽呢😯

小扁豆酱莲藕条——无油无糖版的小贴士

小扁豆和金针菇打出来味道很鲜美，可以直接吃或者调味后拌菜，简单快捷易上手。

菜谱创建时间：2019-08-21 15:52:58