排骨汤『术后特供，简单又美味』

作者： 蔓蔓愛上

术后恢复期间，要求长期饮食清淡 低油 低盐 家人总不能天天陪我吃清淡的食物 毕竟他们还是偏爱麻辣鲜香 我只好单独煮 都知道一个人的饭不好煮 煮少了不够吃，煮多了吃不完 特别是病人，又不能吃隔顿的食物 这些材料刚好我一个人一顿的量 简单又美味 再配一个素菜，荤素搭配，营养均衡 如果你特别爱吃肉，也可以多加一点 如果你可以进补或是需要进补，可以放一些大枣、枸杞、干桂圆、当归、沙参之类的补药（我不能进补所以没放） 术后的病人请注意，补药请根据自己的需要放哈，别一天天瞎放，请征求医生的意见哈

用料

• 食材： 排骨 两根（350g）
• 姜 一小颗
• 葱白 3段
• 大蒜 2瓣（不喜欢的可以不放）
• 花椒 几粒
• 盐 少许
• 葱花 适量

排骨汤『术后特供，简单又美味』的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

排骨洗净，焯水（注意：冷水下锅哟，也可以加一点料酒）

步骤 3

将焯过水排骨放入高压锅，加适量的水，把我们准备好的葱、姜、蒜、花椒放入锅中，大火煮开（自己家种的蒜很小，我放了5瓣，不喜欢蒜的也可以不放）

步骤 4

煮10分钟后（当然也可以多煮一会哈），盖上锅盖，上气后转为中火压15分钟，关火

步骤 5

待自然排气后，加入适量盐再煮一分钟即可出锅（上面会有一层油，不喜欢的可以把油撇掉）

步骤 6

用你漂亮的碗盛出（我没有漂亮的碗，就随便拿了一个），撒上葱花，一碗美味的汤就做好了

排骨汤『术后特供，简单又美味』的小贴士

一定要先熬一会再压哟！熬是为了让汤更香，压是为了方便快捷。

菜谱创建时间：2019-08-21 13:59:06