仔姜鸭

作者： 多啦心情

冬吃萝卜夏吃姜，仔姜配鸭子绝配，好吃到原地爆炸

用料

• 鸭 半只
• 仔姜 一大块
• 小米椒
• 青椒
• 葱
• 大蒜 6瓣
• 耗油
• 生抽
• 老抽
• 味精

仔姜鸭的做法步骤

步骤 1

鸭鸭切块，冷水下锅，下入生姜，料酒，大火烧开后起锅用冷水冲洗一下，滤干水分待用

步骤 2

准备要用的配菜

步骤 3

热锅下油，倒入蒜末，葱末炒香后下入鸭鸭翻炒倒入老抽上色，加入生抽，耗油，生姜，小米辣翻炒，炒得差不多了下入3分之二的嫩姜翻炒，翻炒均匀后加入清水，末过食材即可，大火烧开后转小火慢炖30分钟

步骤 4

大火收汁加入青椒，剩下的姜片，适量的盐，鸡精翻炒均匀

步骤 5

超级下饭

菜谱创建时间：2019-08-21 12:46:14