西班牙海鲜烩饭

作者： 小上开小灶

去鱼市看到当日最新鲜的食材，凑起来正好是一道海鲜烩饭。

用料

• 虾 10只
• 青口贝 10只
• 小鱿鱼 1只
• 洋葱 半个
• 红彩椒 半个
• 番茄 1只
• 大蒜 3瓣
• 圆米 1杯
• 欧芹 1把
• 柠檬 半只
• 盐 2茶匙
• 黑胡椒 适量
• 糖 半茶匙
• 蔬菜高汤块 1块
• smoked paprika 烟熏辣椒粉 半茶匙

西班牙海鲜烩饭的做法步骤

步骤 1

食材处理：青口贝洗净，鲜虾去壳留尾，鱿鱼筒切块。 番茄、洋葱和红椒切小丁。大蒜剁碎。

步骤 2

锅中倒入橄榄油加热，油热后加入一茶匙盐和鱿鱼。鱿鱼炸半熟捞出。

步骤 3

加入大蒜，洋葱后翻炒一分钟。加入红椒翻炒1分钟。最后加入番茄丁和浓缩番茄酱（没有就不加）。加入适量白葡萄酒。again没有就不加。

步骤 4

倒入2 1/2杯高汤（高汤块+水）、盐1茶匙和适量黑胡椒。均匀撒入圆米和鱿鱼中高火煮5分钟。

步骤 5

加入虾和青口贝，继续煮5分钟。

步骤 6

用中小火收汁10分钟后，转中大火加热1分钟后关火加盖焖7-10分钟。

步骤 7

开锅撒上黑胡椒，用柠檬和欧芹点缀。

菜谱创建时间：2019-08-21 02:32:50