京酱肉丝卷

作者： 马儿小厨_Ellen

第一次做京酱肉丝，为什么要做呢，我也说不清楚，就是想吃了，但又不想出去吃，就叫了盒马送到家，然后凭着感觉做～～成品相当满意，8岁的女儿连吃了两卷，总共吃了三卷，老公也说😋😁

用料

• 猪里脊 250克
• 料酒 1小勺
• 酱油 2-3小勺（生抽）
• 盐 少许（有酱油和甜面酱，可试味道后添）
• 油 少许
• 淀粉 2-3小勺
• 甜面酱 80克左右
• 黄瓜 2小根（我用水果黄瓜）
• 糖 2-3小勺
• 京葱 1-2根（个人喜欢）
• 豆皮 2张（薄百叶，切16片手掌大小）
• 麻油 1勺
• 姜片 3片

京酱肉丝卷的做法步骤

步骤 1

第1步，猪肉切丝，倒入料酒、姜片、淀粉、酱油，搅拌均匀备用（腌制约20-30分钟） 第2步，把甜面酱放入小碗，加糖、香油、拌匀备用 第3步，豆皮切片，并煮沸水，烫熟，开水烫不超过5分钟，一片片取出，像图片一样摆放或者根据喜好 第4步，把黄瓜和京葱洗净，去皮切丝 第5步，平底锅倒入一点点油，把肉丝煸炒半熟，倒入已拌好的酱（我是感觉应该甜咸口），继续翻炒至全熟，出锅放入漂亮的碟子里。 第6步，取一张豆皮，加入黄瓜丝、京葱丝、京酱肉丝，包起来一口一个😄

步骤 2

挑出来时还蛮烫的，稍微吹吹吧，开水烫久了也就容易破

步骤 3

吃了一半才想起来拍这个😄所以配菜丝没有造型啦

步骤 4

看着就诱人

步骤 5

真好吃😋

京酱肉丝卷的小贴士

炒熟肉丝大约不超过10分钟，肉丝还是相当嫩

菜谱创建时间：2019-08-20 23:48:54